EL UNIVERSO DEL SABOR
Promotor: Cátedra de Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico (Universidad de Alicante) Fecha: 2019 Categorías: Exposición Temporal Itinerante
Emporia 2019 (Mención mejor montaje de una exposición efímera transportable e itinerante)
2_Museo Universidad de Alicante (MUA) 3_Auditorio Teulada-Moraira (Alicante) 4_Centre de Turisme de Dénia (Alicante) 5_Sede Universitaria de Alicante 6_Casa de Cultura de Guardamar del Segura (Alicante) 7_Museo de la Biodiversitat d’Ibi (Alicante) 8_Centro Cultural Gómez Tortosa, Novelda (Alicante) 9_Sede de la Universitat d’Alacant de Benisa (Alicante) 10_Convento de Santa Clara de Elche (Alicante) 11_Casa de la Cultura de Pego (Alicante) 12_Vila Museu de la Vila Joiosa (Alicante) 13_Palau Cerveró de València
La muestra resalta la importancia a lo largo de la historia del uso de las especias. Una sala repleta de aromas que transportan al visitante a épocas milenarias. Los conjuntos se distribuyen sobre mesas de cartón reciclado acompañadas de paneles explicativos del mismo material, poniendo de manifiesto el compromiso entre sostenibilidad y diseño.
La sinuosidad de la arquitectura, la resolución con un único material constructivo y la suma de herramientas de interpretación como son plantas naturales, especias procesadas, lugares donde puedes tener la experiencia íntima del olor con la especia, los colores e imágenes del origen, sus diferentes formatos naturales, aplicaciones culinarias, etc., hacen del soporte museográfico un catalizador para una “experiencia total” sobre las especias y lo ancestral.
La muestra itinerante “Especias: El Universo del Sabor – Espècies, L’univers del gust” fue inaugurada en el Museo Universidad de Alicante (MUA) donde pudo visitarse del 31 de enero al 7 de abril de 2019.
El cartón, el material constructivo elegido, le confiere a la exposición respeto con el medio, un formato “blando” y amable, ligero, sensual, muchas veces informe, para que la experiencia del “cerrar los ojos y oler” se dé en un entorno fluido y luminoso, confortable y vivo.
El Auditori de Teulada Moraira (Alicante) acogió, como segunda sede, esta muestra del 11 de julio al 28 de octubre del mismo año.
En este momento sigue su camino regalando la experiencia de las especias y sus perfumes en diferentes lugares de la península.
Diseño: Rocamora Diseño y Arquitectura Fotografías: CabreraPhoto; Rocamora Diseño y Arquitectura
