ITINERANCIA UBICACIÓN 2 – AUDITORIO TEULADA MORAIRA

ITINERANCIA UBICACIÓN 1 – MUA-MUSEO UNIVERSIDAD ALICANTE

ESPECIAS. EL UNIVERSO DEL SABOR.

La exposición fue organizada por la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la Universidad de Alicante, el Centro de Gastronomía del Mediterráneo Gasterra conjuntamente con el Auditori Teulada Moraira y el Museo Universidad de Alicante.

La muestra resalta la importancia a lo largo de la historia del uso de las especias. Una sala repleta de aromas que transportan al visitante a épocas milenarias. Los conjuntos se distribuyen sobre mesas de cartón reciclado acompañadas de paneles explicativos del mismo material, poniendo de manifiesto el compromiso entre sostenibilidad y diseño.

La sinuosidad de la arquitectura, la resolución con un único material constructivo y la suma de herramientas de interpretación como son plantas naturales, especias procesadas, lugares donde puedes tener la experiencia íntima del olor con la especia, los colores e imágenes del origen, sus diferentes formatos naturales, aplicaciones culinarias, etc., hacen del soporte museográfico un catalizador para una “experiencia total” sobre las especias y lo ancestral.

La muestra itinerante “Especias: El Universo del Sabor – Espècies, L’univers del gust” fue inaugurada en el Museo Universidad de Alicante (MUA) donde pudo visitarse del 31 de enero al 7 de abril de 2019.

El cartón, el material constructivo elegido, le confiere a la exposición respeto con el medio, un formato “blando” y amable, ligero, sensual, muchas veces informe, para que la experiencia del “cerrar los ojos y oler” se dé en un entorno fluido y luminoso, confortable y vivo.

El Auditori de Teulada Moraira (Alicante) acogió, como segunda sede, esta muestra del 11 de julio al 28 de octubre del mismo año.
En este momento sigue su camino regalando la experiencia de las especias y sus perfumes en diferentes lugares de la península.